葡萄酒的品质取决于葡萄的种类，葡萄种植面积，气候条件，葡萄的产量和成熟度，澄清在整个葡萄酒生产过程中起主要作用，及时和有效的澄清，通常决定了风味和味道，从而归结了葡萄酒的最终质量和市场价值。
葡萄酒与烈酒
因此每个酿酒厂都需要有效的澄清制度，即使在高峰期也能迅速澄清大量的葡萄酒。
今天，通过澄清机澄清的被定义为好葡萄酒的必不可少的条件为：澄清度，高雅，发泡，芳香以及风味。
- 香槟生产
- 起泡酒澄清
- 澄清酒的起泡酒生产
- 葡萄酒澄清，第一阶段
- 研磨前，葡萄酒的澄清，第二阶段（最后阶段）
- 卧式离心机的葡萄酒澄清
- 必须澄清
- 澄清机出口的必须澄清
- 螺杆压力机/罐室压力机上必须澄清
- 发酵罐预先澄清酒糟
- 无菌过滤
- 不同使用时期的酒石结晶
- 酒石稳定与晶体分离
- 精炼残渣增厚
- 酒糟增稠
- 葡萄酒抛光