葡萄酒与烈酒

葡萄酒与烈酒

葡萄酒的品质取决于葡萄的种类,葡萄种植面积,气候条件,葡萄的产量和成熟度,澄清在整个葡萄酒生产过程中起主要作用,及时和有效的澄清,通常决定了风味和味道,从而归结了葡萄酒的最终质量和市场价值。

因此每个酿酒厂都需要有效的澄清制度,即使在高峰期也能迅速澄清大量的葡萄酒。

今天,通过澄清机澄清的被定义为好葡萄酒的必不可少的条件为:澄清度,高雅,发泡,芳香以及风味。

  •  香槟生产
  •  起泡酒澄清
  •  澄清酒的起泡酒生产
  •  葡萄酒澄清,第一阶段
  •  研磨前,葡萄酒的澄清,第二阶段(最后阶段)
  •  卧式离心机的葡萄酒澄清
  •  必须澄清
  •  澄清机出口的必须澄清
  • 螺杆压力机/罐室压力机上必须澄清
  •  发酵罐预先澄清酒糟
  •  无菌过滤
  •  不同使用时期的酒石结晶
  •  酒石稳定与晶体分离
  •  精炼残渣增厚
  •  酒糟增稠
  •  葡萄酒抛光