随着人们生活水平的提高，对健康也越来越重视，益生菌作为生物研究的新领域，对人类的营养和健康具有重大意义。益生菌进入动物消化道后，通过改善消化道菌群及酶的平衡，迅速提高机体的抗病能力，代谢能力和对食物的消化吸收能力，从而达到防治消化道疾病和促进生长的双重作用。
离心法是从培养液中分离收集细菌细胞的一种常用的方法，可以根据菌体的大小采用不同的离心转速和离心时间，与过滤相比，它具有分离速度快，效率高，操作时卫生条件好等优点，适合于大规模的分离过程，也可实现连续分离。
华鼎碟片式离心机广泛应用于益生菌行业，悬浮液或乳浊液由中心进料管进入转鼓，从碟片外缘进入碟片间隙向碟片内缘流动，由于碟片间隙小，形成薄层分离，固体颗粒或重液沉降到碟片内表面上后向碟片外缘滑动，最后沉积到转鼓壁上，已澄清的液体经溢流口或由向心泵排出，由于碟片数多且间隙小，从而增大了沉降面积，缩短了沉降距离，所以分离效果好。
