什么是沉降？

沉降是一种简单的物理分离技术，通过使密度较大的物质沉降在底部，将上层物质倾倒，从而实现液固分离或液液分离。该技术广泛用于分离固液或不混溶液体。该过程基于重力原理，密度较大的物质沉降在底部，而密度较小的物质则留在顶部。在许多工业流程或实验室程序中，这项技术通常是进一步精炼前的第一步。

沉降类型

沉降主要有两种类型：

• 固液沉降：这是最常见的沉降方法。它用于分离从溶液中沉淀出来的固体颗粒。例如，在形成沉淀的反应中，沉降可以将清澈的液体（上清液）倒出，留下固体颗粒。
• 液-液沉降：此方法用于分离两种不混溶的液体（例如油和水）。密度较大的液体（水）沉降在底部，密度较小的液体（油）则形成上层。这样，较轻的液体就可以沉降出来，而不会干扰较重的液体。

沉降是如何进行的？

沉降的第一步是将混合物静置一段时间，使其不受干扰。在此过程中，较重的固体颗粒或密度较大的液体会因重力作用逐渐沉降到容器底部。分离完成后，将液相（也称为上清液）小心地倒入另一个容器中，留下沉淀的固体或密度较大的液体。

沉降后，剩余的残留物（无论是固体还是液体）均可丢弃或根据其预期用途进行进一步处理。该工艺确保分离所需相，同时最大限度地减少有价值成分的损失。

液-液沉降计算

假设油和水的混合物。两种液体分离后，密度较大的水会沉淀在底部，而油会浮在顶部。我们假设：

• 首先准备 800 毫升油和水的混合物，其中水占 200 毫升，油占 600 毫升。
• 沉降后，水沉淀在底部，然后小心地倾出最上层的油。

倒出的油量为600毫升，剩余的水量为200毫升。

要计算分离效率，可以使用以下公式：

在这种情况下，75% 的油通过沉降法成功从水中分离出来。

这种简单而有效的技术因其基于密度差异分离成分的简单性和效率而被广泛应用于食品加工、废水处理和化学制造等各个行业。

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